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濟南鑫弘微波設備有限公司
主營產品: 膨化食品微波干燥設備,活性炭微波干燥設備,大型工業微波設備,工業殺菌微波設備 |

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濟南鑫弘微波設備有限公司
主營產品: 膨化食品微波干燥設備,活性炭微波干燥設備,大型工業微波設備,工業殺菌微波設備 |
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價格 | ¥ 85000 |
訂貨量 | 1 臺 |
更新時間:2021-03-08 09:09:41瀏覽次數:667
聯系我們時請說明是食品機械設備網上看到的信息,謝謝!
品牌 | 其他品牌 | 種類 | 烘箱 |
---|---|---|---|
售后服務 | 裝機調試 | 型號 | XH-30KW |
電壓 | 380V | 功率 | 30kw |
外形尺寸 | 8500*1600*2200mm | 凈重 | 800kg |
適用范圍 | 中餐店設備,西餐店設備,休閑速食設備,其他 |
濟南鑫弘微波設備有限公司生產的配餐、中央廚房微波加熱設備,在廣交會場館得到應用之后,又相繼為 廣州亞運會、餐飲配送中心,高鐵快餐配送中心生產了多臺微波盒飯加熱設備。主要型號有柜式微波盒飯加熱殺菌設備、連續隧道式微波盒飯加熱殺菌設備。對于分散型的快餐配送中心,采用柜式微波盒飯加熱殺菌設備較為合適;而集中配送中心,單次處理量大的,建議采用連續隧道式微波盒飯加熱殺菌設備。
微波加熱殺菌與巴氏加熱殺菌法比較,微波殺菌有以下顯著特點:
一、微波殺菌是一種物理殺菌方法,不需要添加任何化學產品就能夠殺菌,而且不會對食品產生放射性物質的污染,也不會殘留毒性,安全無害。對于食品原有的色香味以及營養成分也不會造成任何破壞。
二、同樣溫度下,所需殺菌時間短,不需要預熱。且殺菌效果極為顯著。
三、能同時對物料表里實施整體殺菌,極大地縮短殺菌周期,并保證殺菌一致性。這一特性能避免因長時間的加熱影響食品品質,特別適用于不宜在較高溫度或較長時間情況下進行殺菌的食品。例如:易揮發香辛成分的姜粉、含水分較多的鮮嫩海蟄等。對于既要保持色澤、香味和口感不變等質量要求又需殺菌的物料,使用微波殺菌可取得效果。
四、微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌。包裝容器不能用金屬質地的,需用介質材料,一般用塑料軟包裝或玻璃,工程塑料質地容器為宜。為防止在微波殺菌過程中漲袋,設備可在工作倉內施加壓力采用反壓殺菌工藝,可防止漲袋損失。
配餐、中央廚房微波加熱設備可對已包裝、未包裝的不同物品進行滅菌加工處理。可用于:1.糧食制品類:面包、月餅、面條、豆腐、豆腐干等。2.蔬菜類:泡菜、竹筍、香菇類等。3.水果類:荔枝、龍眼等。4.奶制品、調味品、香精香料、方便面湯料、火鍋調料及各種液體等均可殺菌加工。
隨著現在人們對餐飲的口感與健康的關注,微波設備加熱也開始廣泛應用。
我公司有微波加熱殺菌設備的試驗樣機,歡迎您前來參觀試驗考察,我們可根據您的產量和廠房面積為您定制不同規格的微波設備,并為您提供一站式技術服務。