品牌 | 得利斯 | 電壓 | 380V |
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功率 | 18Kw | 外形尺寸 | 1350*900*1800 |
適用范圍 | 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,其他,西餐店設備 |
產品簡介
詳細介紹
牛肉干煙熏爐分類:1.我們可以按照煙霧的狀態開區分,紅腸煙熏爐按照煙霧的狀態可以分為木熏法和液薰法,液薰法這種方法不需要發煙裝置,直接將煙熏液注入其中。
2.按照發煙的方式我們可以分為:間接發煙式和直接發煙式。紅腸煙熏爐直接發煙式是比較傳統的方式,應用實踐也比較長。間接發煙式的產煙室與煙熏室完全分開。
3.我們還可以按照溫度來區分:冷、熱、溫三種熏煙方法。
牛肉干煙熏爐工作原理:蒸煮功能:
需外接一個蒸汽發生器或鍋爐,有電加熱、燃氣加熱、煤氣加熱三種方式,產生的蒸汽通過蒸汽管道進入爐體,實現對產品的蒸煮功能。蒸煮:想要實現蒸煮必須配有蒸汽發生器或工業鍋爐,30-100型號的煙熏爐蒸汽發生器即可用,100以上的想要實現蒸煮必須配有鍋爐,鍋爐可選用天然氣加熱、煤氣加熱。蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內實現蒸煮功能。
烘干:
電加熱烘干:用電給電加熱管加熱,加熱管散熱,電機帶動著軸流風機把熱量反吸,再通過軸流風機把熱量甩出,熱量通過導流管在整個爐內循環,從而實現烘干。
蒸汽加熱烘干:蒸汽給盤管加熱(沒有蒸汽源盤管沒有任何意義)盤管散熱,電機帶動著軸流風機把熱量反吸,再通過軸流風機把熱量甩出,熱量通過導流管在整個爐內循環,從而實現烘干(蒸汽再給盤管加熱的過程,蒸汽會變成冷凝水,冷凝水會通過疏水閥排出)。
溫馨提示:為規避購買風險,建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。